È tra le birre più diffuse, conosciute e apprezzate al mondo e si contraddistingue per la sua freschezza e versatilità: parliamo della lager!

Per essere precisi con il termine lager più che una determinata tipologia di birra si intende il tipo di processo innescato per produrre la birra e la sua fermentazione.

In questo articolo andremo a scoprire da vicino tutto ciò che riguarda questa fantastica birra!

Buona lettura!

 Cosa si intende per birra Lager?

 Con il termine lager si intendono quelle birre che vengono prodotte a bassa fermentazione e con l’utilizzo del lievito Saccharomyces carlsbergensis a basse temperature. Quindi per birra lager non si intende una singola e specifica birra ma diverse tipologie come la Pils la Bock ecc.

 Birra lager: significato

 Nel 1500 in Baviera venne stabilito che i birrai dovessero produrre birra solo nei mesi più freddi e non più in estate. Così per mantenere la birra anche in estate venne inventato un sistema di refrigerazione utilizzando delle cantine in pietra ricoperte di ghiaccio. Questo processo di immagazzinamento si chiama in tedesco lagern, che significa proprio immagazzinare. Da quì il nome della birra.

Grazie a questo processo fu scoperto che la birra riusciva a fermentare anche a basse temperature.

Un secolo dopo queste tecniche di produzione e fermentazione si affinarono arrivando alla nascita della lager come la conosciamo oggi.

 Birra lager: caratteristiche

 Tutte le birre lager sono accomunate da alcune caratteristiche come il colore chiaro (pale) e cristallino e la schiuma bianca. La birra lager ha gradazione molto bassa, tra il 4 e il 5% circa, quindi è molto leggera, rinfrescante e adatta per qualsiasi occasione.

La birra lager ha sapore morbido, vivace, dal retrogusto maltato e luppolato forte.

Cosa significa premium Lager?

 Quando ci si trova davanti alla dicitura premium normalmente si hanno di fronte delle birre di qualità nettamente superiore alle birre standard.

Il premium non è legato solo all’alta qualità delle materie prime utilizzate per la produzione della birra, ma anche all’estetica: presentano un packaging molto ben curato e l’immagine è totalmente personalizzata ai fini di rendere il prodotto un vero e proprio brand riconoscibile tra gli scaffali e da poter facilmente pubblicizzare. Naturalmente, il prezzo in virtù di quanto già spiegato, ne risente sensibilmente.

Stai già pensando ai regali di Natale? Prova a pensare che sorpresa regalare ai tuoi cari un calendario dell’avvento a tema birra? Originale e conviviale, non trovi?

 Lager birra: differenza con la Pils

 Che differenza c’è tra Pils e Lager? Proprio come le lager anche le pils sono birre a bassa fermentazione, quindi appartenenti alla medesima categoria. Ciò che va a distinguere le due bionde è la zona di provenienza e le caratteristiche organolettiche. Le pils provengono principalmente dalla Repubblica Ceca, dalla loro tradizione birraia e viene prodotta utilizzando luppolo di alta qualità: il luppolo “regina” ovvero il Saaz.

Essendo ricco di aromi ed oli essenziali conferisce alla birra dei sentori fruttati molto più persistenti rispetto alle altre birre di stile lager.

 Quale la differenza tra Ale e beer?

 Come tutti sappiamo gli inglesi tendono a personalizzare qualsiasi cosa, quindi potevano mai chiamare la birra da loro prodotto Beer? Chiaramente no.

La birra per loro si chiamava ale.

Solo oggi gli inglesi hanno iniziato ad accettare il termine generico della birra.